Recanati
| Ubicación | Su bodega principal se encuentra en Ramat Dalton, en la Alta Galilea, una de las mejores regiones vinícolas de Israel debido a su gran altitud y temperaturas frescas. |
| Historia | Fundada en el año 2000 por Lenny Recanati y Uri Shaked, es una bodega moderna que se estableció con el objetivo de llevar el vino israelí a la excelencia internacional, utilizando tecnología de punta y un enfoque científico. |
| Filosofía | Recanati se considera un pionero de la nueva ola de vinos israelíes. Su filosofía combina la elegancia del Viejo Mundo (influencias francesas) con el carácter frutal del Nuevo Mundo. Son especialmente conocidos por su labor en la recuperación de uvas ancestrales y autóctonas de la tierra de Israel. |
| Terruño | La clave de su calidad reside en la altitud de sus viñedos en la Alta Galilea y los Altos del Golán, que proporcionan noches frías y suelos ideales para la maduración equilibrada. Buscan la máxima expresión del terroir local. |
| Vinos Clave | * Vinos de Variedades Antiguas: Han sido claves en la reintroducción de cepas bíblicas como Marawi y Bittuni, que ofrecen una expresión única y auténtica de Israel.
* Marselan y Syrah: Variedades mediterráneas que se adaptan excelentemente al clima israelí. * Reserve Cabernet Sauvignon: Su línea Reserve demuestra su habilidad para producir tintos de clase mundial a partir de uvas internacionales. |