Ubicación Lowburn, Central Otago (Isla Sur).
Historia Fundada por la familia Sauvage (propietarios de la prestigiosa Williams Selyem en California), con la ambición de crear un Pinot Noir de referencia en Central Otago.
Filosofía La bodega opera bajo principios biodinámicos desde el inicio. Su filosofía es la de un enfoque artesanal e introspectivo para crear vinos que capturen la esencia del sitio con la máxima integridad y complejidad.
Terruño Suelos de esquisto de mica con una ubicación privilegiada. El clima continental extremo produce uvas con concentración.
Vinos Clave Pinot Noir (de alta gama y reconocida finura) y Pinot Gris.
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