Ubicación Franschhoek.
Historia Fundada por Jean-Philippe Colmant. Fue la primera bodega en Sudáfrica dedicada exclusivamente a la producción de Cap Classique (MCC) desde 2005.
Filosofía Elaborar MCC de la más alta calidad utilizando el Método Tradicional (similar al Champagne). Se centra en la elegancia, la complejidad y el potencial de guarda, con un mínimo de 24 meses sobre lías.
Terruño Utiliza uvas (principalmente Chardonnay y Pinot Noir) de viñedos seleccionados de gran altitud y clima fresco en el Cabo Occidental.
Vinos Clave Colmant Brut Réserve, Blanc de Blancs (100% Chardonnay) y Brut Rosé.
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