Bodegas Eufrosina Pérez - Dstrasser wine

Nombre de la Bodega	Bodegas Eufrosina Pérez Rodríguez (o Bodegas El Níspero)
Fundadora	Eufrosina Pérez Rodríguez (Pionera y una de las primeras mujeres bodegueras en La Palma)
Ubicación principal	Villa de Garafía (Subzona Norte de la Isla de La Palma , Islas Canarias).
Denominación(es)	DO La Palma .
Clave de uva	Albillo Criollo (blanca, destacada para sus blancos), Negramoll (tinta autóctona, clave para sus tintos), Listán Blanco , Vijariego Negro y Almuñeco (otras variedades autóctonas canarias).
Viñedo / Terroir	Viticultura heroica de montaña en la zona norte, con viñedos en terrazas que superan los 1.200 metros de altitud . Los suelos son arcillosos , lo que ayuda a retener la humedad, y el clima se beneficia de las nubes bajas y la altitud, manteniendo las cepas sanas. Las viñas son de pie franco (sin injertar) y se cultivan en el sistema tradicional de vaso apoyado en «Y».
Filosofía Clave	Respeto a la Tradición, Empoderamiento Femenino y Terruño Volcánico . La filosofía se centra en un profundo respeto por el ecosistema de la isla, utilizando métodos artesanales combinados con técnicas modernas. Eufrosina rompió barreras al ser la única hija que consolidó el legado familiar, inyectando su pasión por la tierra en la elaboración.
Vinos Clave	Se comercializan bajo la marca El Níspero : • El Níspero Albillo Criollo : Uno de sus blancos más aclamados, fresco y con carácter volcánico. • El Níspero Essensia : Vino tinto de edición limitada, a menudo elaborado con la uva Babosa Negra (otra variedad rara y muy valorada).
Reconocimiento	Eufrosina Pérez ha sido reconocida con el Premio a la Mujer Rural Canaria 2017 por su trabajo y compromiso con la viticultura y el medio rural. Sus vinos son considerados de alta calidad y reflejan la complejidad y rareza del terruño palmero.