Mélanie Pfister
| Ubicación | Dahlenheim, en el extremo norte de Alsacia (Bas-Rhin), al oeste de Estrasburgo. |
| Historia | Mélanie es la octava generación de su familia en dirigir la finca. Asumió el control en 2006 después de realizar prácticas en bodegas de renombre mundial (Zind-Humbrecht, Méo-Camuzet, Château Cheval Blanc, etc.). |
| Terruño | Esta zona de Alsacia es más fresca y expuesta que el sur, lo que da a los vinos más acidez y energía. Los viñedos están dominados por suelos calizos. |
| Filosofía | Fuerte enfoque en la sostenibilidad y pureza. Inició la conversión a prácticas Orgánicas y Biodinámicas en 2018 (con certificación completa en 2021). Utiliza acero inoxidable para retener la pureza y finura en la mayoría de sus vinos. |
| Vinos Destacados | * Grand Cru Engelberg Riesling: Proviene de una parcela especial con marga sobre piedra caliza dura. Es un vino seco y concentrado.
* Breit Crémant d’Alsace: Un espumoso de alta gama (Blanc de Blancs) con larga crianza sobre lías (mínimo 24 meses). * Berg Riesling y el vino naranja Macération Pinot Gris. |