Ubicación Valle de Elgin.
Historia Fundada por Charles y Zelda Fox en 2005. Es una de las pocas fincas sudafricanas que se especializa exclusivamente en el espumoso de Método Cap Classique (MCC).
Filosofía Especializarse en MCC, elaborándolo en el método tradicional de Champagne con el objetivo de ser comparable a los mejores espumosos del mundo. Controlan el proceso completo en la finca.
Terruño Suelos de Tukulu sobre esquisto meteorizado, ideales para retener agua y producir uvas (Pinot Noir, Chardonnay y Pinot Meunier) con la acidez necesaria para el espumoso.
Vinos Clave Sus diversas etiquetas de Método Cap Classique.
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