Ubicación Mont Fleur farm, en lo alto (380 m s.n.m.) entre las montañas Stellenbosch y Helderberg.
Historia Fundada por David Trafford en la década de 1990 en una granja familiar remota. Es una de las bodegas boutique de culto en Sudáfrica, conocida por sus vinos de alta altitud y gran concentración.
Filosofía Un enfoque «consciente» de la viticultura y la vinificación, produciendo vinos de gran intensidad a partir de un solo viñedo. David es un firme defensor del estilo Syrah (Shiraz) de clima fresco.
Terruño Su ubicación a 380 metros sobre el nivel del mar en laderas empinadas del Helderberg le da el sobrenombre de ‘Elevation 393’. Los suelos complejos de granito con contenido de arcilla proporcionan estructura y drenaje ideal.
Vinos Clave Elevation 393 (su mezcla de tintos premium) y el Syrah 393. También es conocido por su famoso Straw Wine (vino de paja) de Chenin Blanc.
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